A Torna dos Pasás Escolma 2017 é un viño tinto de edición limitada da D.O. Ribeiro, elaborado por Luis Anxo Rodríguez Vázquez unicamente nas mellores colleitas. Procede dunha selección das viñas máis vellas e de menor produción, ofrecendo un perfil elegante e complexo, con aromas de froitos vermellos, especias e notas minerais. Na boca destaca polo seu equilibrio, acidez ben integrada, taninos finos e un final longo e expresivo, ideal para acompañar carnes vermellas, caza e queixos curados.