O Licor Xastré Celebridade Galega é unha xoia líquida da tradición ourensá, orixinaria da comarca de Monterrei e intimamente vinculada ao famoso Entroido de Laza. Trátase dun licor artesanal e ecolóxico, de rechamante cor verde esmeralda, cuxa receita botánica se garda con moito segredo. A historia conta que o “xastré” (nome que nace como unha adaptación local do famoso licor francés Chartreuse) elabórase mediante a maceración dunha coidadosa mestura de herbas silvestres da zona xunto con azucre e un destilado. O resultado é un licor profundamente aromático, cun sabor herbal intenso pero cun paso moi suave e doce ao padal.